衛生(sheng)(sheng)級發(fa)(fa)(fa)酵罐一般是(shi)指通過(guo)對各(ge)類微生(sheng)(sheng)物(wu)(或動植物(wu)細胞)的生(sheng)(sheng)長(chang)培(pei)養和化學(xue)變化,大量產(chan)生(sheng)(sheng)和積(ji)累專門的代謝產(chan)物(wu)的反應過(guo)程,發(fa)(fa)(fa)酵罐具有加熱、冷卻、滅菌、恒溫等功能,能為微生(sheng)(sheng)物(wu)生(sheng)(sheng)長(chang)提供一個適(shi)宜的發(fa)(fa)(fa)酵環境(jing),即適(shi)宜的溫度和壓力(li)、營養。
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